宣州区周王市场监管所四措并举助推民宿经济发展

    宣州区溪口镇是安徽省生态经济示范镇，资源丰富，物产丰饶，同时作为“皖南川藏线”的必经之路，其旅游资源优势可见一斑，而民宿经济作为溪口发挥旅游资源优势，致力于发展农村生态休闲游的一种模式已悄然兴起。为打造特色鲜明的民宿经济，周王市场监管所立足职能，从审批、监管、宣传、品牌培育四个方面着手，扶持民宿经济，助推乡村旅游产业发展。
    一是全面摸排，夯实管理基础。对溪口民宿餐饮服务单位进行逐户摸底调查统计，对证照不齐全的餐饮单位下达限期办照办证通知书，对餐饮食品安全进行监督指导，确保民宿符合许可和供餐条件。同时鉴于溪口镇部分行政村地处偏远山区，交通不便，周王市场监管所前移服务窗口，开展证照现场受理服务，并将受理办结的《营业执照》、《食品经营许可证》上门送到了经营户手中，确保民宿餐饮单位在主体资格合法的情况下开展经营活动。
    二是强化监管，保障食品安全。针对民宿餐饮食品安全特点，周王市场监管所加强民宿餐饮服务食品安全日常监管力度，突出对从业人员资质、进货查验、索证索票、采购贮存、烹饪制作、食品添加剂使用管理、餐具消毒、就餐场所环境卫生等重点环节的监管，规范餐饮服务行为。
    三是开展宣传，落实主体责任。加强对民宿餐饮服务提供者的食品安全宣传教育，全面落实民宿餐饮单位食品安全主体责任。督促餐饮单位落实餐饮业食品安全管理制度，确保消毒记录、进货台账记录到位，建立餐饮服务食物中毒突发应急处置预案，提高预防和控制食物中毒事故的能力和水平。
    四是紧抓特色，培育旅游品牌。立足地方实际，提供“面对面”咨询服务，施精准培育。提高民宿单位品牌意识，引导民宿单位发掘自身特色，积极创造条件，形成自己的特色品牌，从而规避同质化竞争，促进民宿产业多元化发展。