从提高食品经营户素质入手 构建和谐执法关系
旌德工商局召开食品安全培训会
5月27日下午，旌德县工商局组织辖区内60余户食品经营户进行了食品安全知识培训，旨在大力提高食品经营者自律意识，特别是提高在新形势下食品经营户规范、守法经营的素质，从而使他们能从心里明白法律法规对食品经营的要求，从思想深处理解和认同工商执法人员的执法监管工作，通过创设和谐的执法关系，为工商执法人员的日常监管打下坚实的基础，进一步保障辖区食品消费安全。
这次培训采取了集中培训形式，重点学习了《食品安全法》等相关法律法规。针对参训经营户中有部分经营户，对食品安全法律意识及责任意识较为淡薄，对食品安全的各项操作规范特别是“票证通”系统的规范使用上了解不够透彻以及在经营过程中存在一定的食品安全风险的情况，该局创新载体，专门制作了《食品经营户培训讲义》，通过培训教育把食品经营户潜在的食品安全风险化解于萌芽状态。
培训会加强自律的角度，给经营户详细讲解了如何进行进货检查验收，如何规范登记进销货台账，索要供货商的相关证照、票据，如何进行自检等内容。并要求食品经营户严格按照相关要求，认真开展自查自纠，补登进货台账，检查所经营的食品，对不合格食品做下架处理，确保食品消费安全。培训会上，食品股负责人还就市局食品科2011年5月25日在旌德检查食品批发户使用“票证通”情况进行了通报，对食品批发户就进一步做好规范使用“票证通”开具票据明确了具体工作要求。
培训结束后，广大食品经营户纷纷表示，通过培训，自己进一步明确食品经营户职责，今后，将努力贯彻培训会的要求，积极配合工商执法人员的工作，共筑辖区流通领域食品消费安全。
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