中溪工商所实行流通环节食品从业人员“逢进必考”

    为进一步增强新开业食品经营者的安全意识，2012年11月22日上午，宁国市中溪工商所举行第一期流通环节食品从业人员岗前培训考试，切实从源头抓好食品安全管理。

    首先，丰富学习途径。针对食品经营户文化水平良莠不齐的问题，中溪工商所将自编、自制的流通领域食品安全知识资料印刷成手册加插图的形式，内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规。

    其次，通俗讲解知识。中溪所工作人员通过讲解案例、分析法条的方式传达《食品安全法》的法律精神。课堂上讲解生动活泼、气氛活跃；课堂外，工作人员还精心安排培训人员参观辖区内两家“食品安全示范店”，两家店长现身说法，讲解了台账记录、食品运输、贮存等自律制度如何落到实处。与会的食品经营者纷纷表示培训使其受益匪浅。

    参加培训的经营户必须通过业前考试后方可办理《食品流通许可证》，且试卷将与许可证材料一并归档保存。本期考试13名参考人员全部顺利通过，为今后从事流通环节食品经营打下良好的基础。中溪工商所力争实现食品经营户“逢培必考”、“逢进必考”，使学习教育培训予以制度化、规范化和系统化。